保鮮當(dāng)數(shù)真空包裝機械

       在我們的生活中不難發(fā)現(xiàn),真空類食品越來越受歡迎,因為它保鮮時間比較長,真空包裝是保護產(chǎn)品不受環(huán)境污染與延長食物等保存期限的包裝,能提高產(chǎn)品的價值和品質(zhì).真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代牞自1950年前聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功應(yīng)用于商品包裝以來，真空包裝機便得到迅速發(fā)展.

       真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去"生存的環(huán)境".另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì).此外,氧化還使維生素A和維生素C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗.所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價值.小型真空包裝機只要能達到一定的真空度,也是同樣的效果.有了真空包裝機械,相信人們的生活變的更加豐富多彩,生活質(zhì)量更有滋有味.