幾年包裝機械的發(fā)展，尤其是食品包裝機械發(fā)展最快，快速的發(fā)展中還有一些不足，我國食品包裝機械制造行業(yè)形成時間僅有20年，因此行業(yè)集中度不高，2003年4000家企業(yè)總產(chǎn)值約460億元，前20家企業(yè)占總企業(yè)數(shù)的0．5％，總產(chǎn)值92億元，占全國總產(chǎn)值的20％。行業(yè)存在的問題主要表現(xiàn)在：研發(fā)經(jīng)費少、技術(shù)力量薄弱；低水平重復太多；行業(yè)科技力量不足；國際貿(mào)易人員匱乏；應變能力不強。
　　我國食品包裝機械制造行業(yè)目前的產(chǎn)品水平呈寶塔狀。底部是大量的低水平重復生產(chǎn)的產(chǎn)品。中等產(chǎn)品水平的企業(yè)數(shù)量正在增加，出口產(chǎn)品主要是這些企業(yè)生產(chǎn)的，如方便面機械、紙箱紙盒機械、捆扎打包機械、真空包裝機械、紙張及塑料彩印機械、塑料包裝機械、杯裝封口機械、果凍機械、片材制杯機械、飲料及塑料吹瓶機械等。這樣的企業(yè)年銷售額大都2000萬～5000萬元，具有一定的經(jīng)濟實力及新產(chǎn)品開發(fā)能力，他們大都愿意參與國際市場的競爭。高端產(chǎn)品比較少，具有國際水準的企業(yè)也不多。但他們出口量都不大，一方面是對外宣傳不夠，另一方面這些大型設備還沒有取得國外用戶的信任。
　　國外食品包裝機械制造水平高的國家主要是美國、德國、日本、意大利和英國。而德國的包裝機械在設計、制造及技術(shù)性能等方面則居于領(lǐng)先地位。德國包裝機械的77％為出口。中國是德國食品加工和包裝機械的主要進口國。最著名的是克朗斯公司2002年銷售額達到20億歐元，中國知名的啤酒企業(yè)都進口過他們的設備。最近幾年德國設備表現(xiàn)出如下特點：流程自動化程度越來越高；提高生產(chǎn)效率，降低工藝流程成本，最大限度地滿足生產(chǎn)要求；適應產(chǎn)品變化，設計具有好的柔性和靈活性；成套供應能力強；采用計算機仿真技術(shù)后，大大縮短了包裝機械的設計周期及新產(chǎn)品開發(fā)周期．另外，二十世紀八十年代末開發(fā)的冷殺菌技術(shù)在國外已開始應用。另外還有生物保藏技術(shù)、活性包裝技術(shù)、柵?欄?障?礙?技術(shù)、膜分離技術(shù)及抗菌包裝技術(shù)等都是在食品加工和包裝方面的最新技術(shù)。同時印度、印尼、西非等國蘊藏商機。
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