食用菌蔬菜栽培的包裝技術也得到了改善
自動包裝技術在各個領域都取得了不小的作用，同樣在食用菌工廠也取得了不小的成績，原本需要人工完成的工作也逐漸被機械代替，大量的節(jié)省了人力和物力，并且許多是人工不能達到的！菌類食品的保鮮技術方面就是個例子，許多原本不能長距離運輸?shù)木愂卟艘驳玫礁倪M！
目前國內市場的金針菇、杏鮑菇、真姬菇、灰樹花、香菇、滑菇等鮮品多采用保鮮膜，用人工進行包裝。它的缺點很明顯：①人工包裝，手的接觸，容易在衛(wèi)生上產生問題，而且手工包裝每個操作人員對膜的拉伸力度不同，包裝出的產品外觀均一性很難保證。②保鮮膜包裝的食用菌鮮品，容易使產品受到擠壓，受壓部位容易發(fā)生褐化腐爛。③PVC、PE保鮮膜透氣性不好、容易產生水汽、使鮮品存放時間減短。④包裝效率不高，生產數(shù)量有限，使采摘下來的鮮品蘑菇不能盡快地進入貯藏階段 ⑤超市貨架上都一樣的透明包裝，品質好壞難以分辨，美觀度、企業(yè)形象、價格上都難以體現(xiàn)。針對以上容易產生的問題，十幾年前日本已經全部采用包裝機進行包裝，并開發(fā)出食用菌、蔬菜類專用的BOPP透氣防霧膜來進行配套，解決了食品的安全性、透氣性、美觀性。
全自動包裝機的使用也使工廠化生產循環(huán)實現(xiàn)了可能，目前在日本有二種生產模式1、比如在日本長野金針菇工廠，45噸/日的產量，從栽培到后道包裝全部才不到30個人，全部實現(xiàn)了現(xiàn)代化的整合。2、也有很多農戶和中國種植戶一樣生產的數(shù)量也不多，但他們的產品會由農會統(tǒng)一進行收購后，進行包裝，然后進超市販賣。相信以后國的市場也會同日本一樣。包裝后安全、美觀、清口的產品放到千家萬戶的餐桌上！
相信隨著先進包裝技術的不斷進步，人類的生活也會得到更好的改善！
