隨著市場(chǎng)需求強(qiáng)勁要求不斷提高,中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人們生活質(zhì)量的提高,國(guó)內(nèi)對(duì)于微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加,這將直接帶動(dòng)相關(guān)食品包裝的需求,令國(guó)內(nèi)食品與包裝機(jī)械業(yè)可在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)維持正增長(zhǎng)。
同時(shí),消費(fèi)者對(duì)食品及其包裝要求正在不斷提高。其中,高度安全占據(jù)首要地位。食品從包裝材料到包裝方式,從環(huán)境要求到標(biāo)識(shí)處理等都更為嚴(yán)格,因此,行業(yè)需要高度重視和大力開發(fā)符合安全衛(wèi)生要求的食品包裝機(jī)械,盡量減少食品包裝機(jī)械作業(yè)過程發(fā)生錯(cuò)誤,避免產(chǎn)生不合格產(chǎn)品。
目前,食品包裝機(jī)械的研發(fā)正朝著“三化”發(fā)展,以適應(yīng)市場(chǎng)需求。第一化為:高速化。為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要,未來食品包裝機(jī)械要求能夠進(jìn)行高速生產(chǎn)。第二化為:多功能化。現(xiàn)代消費(fèi)者追求食品口味的豐富性,食品生產(chǎn)趨向于多品種、小批量。與此相應(yīng),多元化、具有多種切換功能,能適應(yīng)多種包材和模具更換的包裝機(jī)才能夠適應(yīng)市場(chǎng)的需求。第三化為:控制智能化。為使包裝機(jī)械具有良好的柔性和靈活性,提高自動(dòng)化程度,須大量采用微電腦技術(shù)、模塊技術(shù)和單元組合形式。除了需要提高轉(zhuǎn)速外,還可采用連續(xù)工作或多頭工作方式。此外,還必須降低廢品率及故障率,使正常的生產(chǎn)率得以提高,發(fā)展趨勢(shì)是使包裝機(jī)械進(jìn)一步智能化,即設(shè)備自行診斷,自我修復(fù)。
食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大問題,與此息息相關(guān)的食品包裝的重要性也就勿庸置疑。在滿足中國(guó)13億人口食用物資供應(yīng)的背后,是龐大的食品包裝機(jī)械市場(chǎng)。今后,食品包裝機(jī)“三化”也將會(huì)得到越來越廣泛應(yīng)用,促使包裝機(jī)械日趨自動(dòng)化。
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